Nina Tarasova

Гужеры с черным трюфелем

Торт "Маркиза"

Консоме из борща с фуа-гра

Суфле «Ротшильд»

Конфитюр «Манго-маракуйя»

Торт "Слоны в Африке"

Десерт в ресторанной подаче на экзамене.

Рецепт торта 1904 года!

Рецепт «Павловой»

Первое задание на соревнованиях WCM

Второй МК в Индии

Загадка! Попробуйте отгадать по фото, что за десерт делает кондитер.

Седьмое задание WCM - финал, скульптура.

Крокембуш!

Как выложить песочное тесто в кольца. Техника.

Меренговый рулет. Рецепт в комментариях.

Куриные рулетики на пару, с ньокками и грибным соусом.

Торт "Регина"

Мой мастер-класс в Индии

Торт «Регина», один из самых нежных, что я только делала!

Виды нарезок овощей

А что на рисунке кекса видите вы?

Сдача экзамена на французском языке в Институте Гастрономии.

Про Тирамису

Десерт с иргой

Институт Гастрономии, первый курс и Ромовая Баба.

Гастрономическое крем-брюле с дорблю и сыром пармезан. Рецепт в комментариях!

Соревнования «Кубок Губернатора. Лучший Шеф-Повар Петербургской кухни». Юниоры.

С

Мой десерт в Мишленовском ресторане.

Шеф дома! Готовим салат «Оливье» и «Селедку под шубой»

Медовик с черносливом

"Хочу сам" Иван Ожогин

"Хочу сам!" - в гостях Евгений Егоров

Саудовская Аравия глазами кондитера

Второе задание на соревнованиях WCM - конфеты.

Шеф дома! Готовим салат в азиатском стиле и мясо в перечном соусе.

Третье задание на соревнованиях WCM - снек.

Нарезка овощей 🧅🥕

Про обучение в институте Гастрономии

Торт «Грушевый Шарлотт» - ночной кошмар моих студентов.

В гостях Манана Гогитидзе и Антон Мошечков в рамках рубрики «Хочу сам!»

Экзамен у студентов 2 курса Института Гастрономии.

Десерт на 14 февраля

Как красиво подать свинину

И вновь экзамен у третьего курса Института Гастрономии.

Десерт на день рождения кондитера

Macarons - что это и как правильно произносится?

Авторский десерт от студентов Института Гастрономии СФУ с овощами. Попробовали бы?

Шеф дома - самый быстрый ужин!

Замывка аудитории после практики. Видео от моей студентки Лизы Лопуховой.