A pasta americana rachou e agora
🎂 A pasta americana faz um acabamento impecável, perfeitamente liso e uniforme. Quem não quer seus bolos assim? Em caso de rachaduras, devemos analisar onde estamos errando para a pasta não se comportar como deveria. Melhor prevenir do que remediar problemas, certo? A maioria dos erros acontecem de dentro pra fora: bolo muito molhado, recheio muito úmido ou pré cobertura feita de forma incorreta. Fazendo o bolo de véspera, isso tem como consertar!
✨Outra dica é na hora de abrir: cuidado com a espessura. Pasta muito grossa pode desestruturar o bolo e rachar, devido ao próprio peso; enquanto,a pasta fina demais, corre o risco de se partir, principalmente nas áreas mais esticadas e quinas.
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