ФРИКАДЕЛЬКИ С ПОДЛИВКОЙ НА СКОВОРОДЕ 💥 РЕЦЕПТ | Меню недели | Кулинарная школа
✅ Подпишитесь и смотрите еще больше интересных рецептов
__________________
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФРИКАДЕЛЕК С ПОДЛИВОЙ
Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фото здесь 👉🏻 https://menunedeli.ru/recipe/frikadel...
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш мясной – 500 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук репчатый – 300 г
Вода – 250 мл
Мука – 4 ст.л.
Сметана – 100 г
Томатная паста – 100 г
Перец черный – 2 щепотка (-и)
Соль – 0.5 ч.л.
Масло растительное – 1.5 ст.л.
✅ Фарш лучше всего взять говяжий, свино-говяжий или фарш индейки.
✅ Положить фарш в глубокую миску, вбить куриное яйцо. Интенсивно смешать фарш с яйцом.
✅ Покрошить лук максимально мелко, чтобы во фрикадельках он не ощущался.
✅ Разделить порцию лука на 2 части, одна часть нужна для приготовления подливы, вторая - для приготовления фарша.
✅ Добавить в фарш соль, перец и измельченный лук. Всё смешать, фарш должен хорошо формироваться в комок.
✅ Сделать заготовку для подливы: добавить в чистую воду сметану и томатную пасту.
✅ Смешать томатную пасту и сметану с водой до однородности.
✅ Обжарить лук до золотистого цвета на растительном масле.
✅ Добавить 2 ст.л муки к обжаренному луку. Всё хорошо и интенсивно смешать, чтобы не было комочков.
✅ Влить в сковородку воду с томатной пастой и сметаной. Смешать массу с обжаренным луком и мукой. Довести до кипения и убрать с огня.
✅ Сформировать фрикадельки из фарша, обвалять их в муке со всех сторон.
✅ Выложить фрикадельки на сковороду в горячую подливу, на небольшом расстоянии друг от друга.
✅ Подлива должна на 80-90% покрывать фрикадельки.
✅ Тушить фрикадельки на медленном огне 20 минут, накрыв сковороду крышкой.
✅ Попробовать подливу на соль, при необходимости посолить. Можно добавить в подливу смесь сухих трав или смесь перцев.
✅ Выложить фрикадельки на гарнир, украсить их зеленью. Гарнир можно выбрать любой на ваш вкус.
_________________________
➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке 👉🏻 https://clck.ru/33pShw
👉🏻 Мой сайт: https://clck.ru/33poQR
👉🏻 Телеграм: https://t.me/Dasha_Chernenko
#рецепты #фрикаделькирецепт #рецептфрикаделек #фрикаделькисподливой #чтоприготовитьизмяса #рецептыменюнедели #менюнедели #быстрыйрецепт #вкусно #простыерецепты #готовимдома #готовимвкусно #едимвкусно #едимдома #рецептдня #рецепт #быстрыерецепты #рецептынакаждыйдень #чтоприготовить #short #shorts #короткиевидео