«ЭФКО» в гостях у телеканала «Культура» Программа «Картина мира» с Михаилом Ковальчуком
Управляющий партнер венчурного фонда Fuel for Growth Андрей Зюзин побывал в студии программы «Картина мира» с главой Курчатовского института Михаилом Ковальчуком.
Темой эфира стали современные вызовы, стоящие перед индустрией еды, и биотехнологии, многие из которых уже применяются на производствах и в лабораториях.
Одна из самых понятных и доступных фудтех-инноваций сегодня, – растительные альтернативы мяса и белка.
Корреспонденты посетили и наш R&D-центр «Еда будущего». Побеседовали с исполнительным директором «ЭФКО» Сергей Иванов – о технологиях Hi! и биосинтезе сладких белков.
Приглашаем вас посмотреть несколько фрагментов программы.