домашняя вяленая колбаса
домашняя вяленая колбаса
говядина - 1 кг
свинина - 2 кг
сало - 0,5 кг
соль - 4 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
чеснок - 2 головки ( большие)
чёрный перец ( молотый) - 1 ч.л.
паприка ( сладкая ) - 1 ч.л.
тмин - 1 ч.л.
водка - 100 г
Соли , сахара и водки для этого мяса лучше всыпать по рецепту ,а вот приправы можно добавлять любые и в том количестве,как вам больше нравится . Я ещё добавляю кориандр ( 1 ч.л. ),но в этот раз забыла .
#колбаса #колбасарецепт #колбасадомашняя #вяленаяколбаса #домашняяколбаса