Как выбрать темперирующую машину для работы с шоколадом? | CHOCOLOGY
Ссылки:
Курс «Профессия шоколатье» от CHOCOLOGY: https://chocology.ru/professiya-shoko...
Емкость для темперирования с колесным миксером: https://ru.kadzama.com/catalog/oborud...
Автоматическая темперирующая машина: https://ru.kadzama.com/catalog/oborud...
Канал Selmi, откуда мы позаимствовали видео-вставку про распределяющую насадку-плиту: / selmisrl
***
Навигация по видео:
1:50 Цены и ключевой функционал.
7:02 На чем проще работать.
12:54 Энергопотребление.
14:36 Техобслуживание.
19:26 Мобильность.
21:52 Подводим итоги.