Муссовый торт сердце - Каждый может сделать
Муссовый торт сердце - Каждый может сделать!!!!
Это очень нарядный и праздничный торт с вишнево-кокосовой начинкой.
Подробный рецепт приготовления бисквита есть в видео о бенто тортах: • БЕНТО - ТОРТ 4 РАЗНЫХ вкуса в 1 вид...
Все мои видео вы можете найти у меня на канале:!!
/ tortocake
РЕЦЕПТ ВАНИЛЬНОГО БИСКВИТА:
✅ 2шт яйца
✅ 74 грамма сахара
✅ 2 гамма разрыхлитель
✅ 20 грамм растительное масло
✅ 74 грамма мука
✅ 26 грамм молока
Подробный рецепт приготовления вишневой начинки есть в видео: • Конфи из клубники . Клубничное конфи ...
НАЧИНКА на 1 ТОРТ : КОНФИ ИЗ ВИШНИ
✅250 грамм свежей вишни
✅60 грамм сахара
✅1 ч.л. с горкой кукурузного крахмала
РЕЦЕПТ КОКОСОВОГО МУССА:
✅220 грамм сливок 33% (1) для взбивания
✅ 8 грамм желатина
✅ 48 грамм холодной воды для замачивания желатина если это порошковый)
✅ 140 грамм белого шоколада
✅ 140 грамм сливок 33% (2)
✅ 80 грамм кокосовых сливок (2)
✅40 грамм мелкой кокосовой стружки
РЕЦЕПТ ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ:
✅150 грамм сахара
✅150 грамм глюкозного сиропа
✅75 граммводы
✅12 грамм желатина
✅72 грамм воды для замачивания порошкового желатина
✅100 грамм сгущенного молока
✅150 грамм белого шоколада
Для начинки в такие тортики отлично подойдет клубничный мусс - рецепт приготовления есть у меня на канале: • Клубничный мусс. Клубничная начинка ...
Также как альтернатива муссовым тортикам могут быть следующие дессерты:
▶️ приготовить БЕНТО-ТОРТ • БЕНТО - ТОРТ. Актуальный тренд 2021
▶️ приготовить трайфлы • Трайфлы в стаканчиках с вишней 😍 Trifle
▶️ приготовить торт в стакане • Торт в стакане 🔥🔥🔥! Cake to go! ТРЕН...
Вот еще некоторые короткие видео
• Муссовый торт - с чего Начать ?🤷♀️от...
• Топ-5 СЕКРЕТОВ сборки муссового торта...
Подарки на День святого Валентина: (0:00)
Анонс шикарного торта с цветочным декором! (0:35)
Бисквит для муссового торта (1:00)
О шаблонах ( металлические и картонные) для вырезки коржиков нужной формы (1:20)
Фруктовая и ягодная начинка (2:33)
Формируем фруктовую начику-заготовку для заморозки ( 3:34)
Как хранить фруктово-ягодные заготовки (4:27)
Готовим кокосовый мусс ( 6:40)
Финишный процесс приготовления кокосового мусса ( соеденяем шоколадно-сливочно-кокосовую массу со сливками) (9:30)
Готовые фруктово-ягодные заготовки заготовки (10:18)
Собираем торт (10:38)
Собираем пироженки ( 11:33)
Готовим зеркальную глазурь ( 12:10)
Условие правильное зеркальной глазури ( 14:08)
Рабочая температура зеркальной глазури ( 14:28)
Окрашиваем зеркальную глазурь ( 14:40)
Подготавливаем глазурь для заливки ( 15:26)
Как хранить зеркальную глазурь (15:30)
Подготавливаем замороженое муссовое сердце для заливки ( 16:08)
Заливаем торт зеркальной глазурью ( 16:36)
Как быстро убрать остатки глазури после заливки ( 17:07)
Заливаем пироженое сердце ( 17:30)
Декор пироженок ( 18:02)
Переносим муссовый десерт на блюдо или в упаковку (19:02)
Декор кандурином ( 20:00)
Декор пищевым золотом (20:25)
Разрезаю торт ( 20:48)
Кушаю торт ( 21:12)
Разрезаю пирожено ( 21:21)
Как хранить заготовки и готовые тортики ( 21:33)
Новый торт ( 21:40)
#муссовыйтортсердце
#муссовыйторт
#тортсердце