Казеин и сывороточный протеин: какой лучше пить утром, а какой вечером?
Мой Telegram-канал: https://t.me/my_atletizm
Казеин и сывороточный протеин: какой лучше пить утром, а какой вечером?
Ребята, ниже вопрос от Натальи из Норвегии, ей сейчас 64 года, и у нее идет 144-я тренировочная неделя. Как вы понимаете, Наташа тренируется у меня по интернету, то есть, дистанционно.
Вопрос. И у меня опять вопрос о протеине. Везде в интернете вижу и слышу, что после тренировки рекомендуют пить сывороточный протеин, так как он быстро поступает в мышцы, а казеин вечером. Вы рекомендовали мне казеин и утром и вечером. Вы, наверняка, уже отвечали на этот вопрос, но я не запомнила или не поняла, почему казеин? Не могли бы вы ответить еще раз? Спасибо.
Мой ответ. Да не вопрос. Тебе нужно только спросить. Хоть и десятый, все нормально. Ну вот сывороточный, он короткий. Кто гонится за массонабором, это как правило категория людей на фарм поддержке, которая собственно и увеличивает способности организма усваивать (в первую очередь) белки, и все остальное. Это потому, что фарма улучшает обмен веществ. То есть, возможности организма увеличиваются. Потому лучше и усваивается.
Так вот, представь: обмен веществ хороший, на тренировке человек выложился в ноль, если не в минус, так как мышечные возможности на фарм поддержке выше. И в момент, когда такой человек растратил все свои силы (тут имеется в виду, вполне материальная вещь: аминокислоты, так как именно они дают возможность работать), вот тут как раз после тренировки и нужен протеин, который быстро усвоится. Для этого и пьют сывороточный протеин, по большей части изолят. Он быстрее усваивается.
Тут усвоение нельзя путать с перевариванием. Переваривание - это когда пища, обработана желудочным соком и начинает раскладываться на составляющие. А усвоение, это следующий процесс. То есть, когда вещества из этой пищи всасываются в стенки желудка и пищевода, и оттуда поступают в кровь.
То есть, сывороточный протеин (обычно изолят) после тренировки как раз и дает возможность восполнить запас аминокислот, растраченных на тренировке. Но изоляты быстро дают, и так же быстро уходят. А казеин он более медленный, более стабильный. Скажем, гидролизаты (самая высокая степень очистки, и самое короткое время действия), изоляты (чуть дольше по времени усвоения, чем гидролизат) и качественные концентраты быстро дали, и так же быстро исчезли.
Казеин в отличие от них действует дольше, вплоть до нескольких часов, и дает более ровный уровень аминокислот в крови. Поэтому казеин и лучше утром и вечером. Это дает гарантию поддержки организма в течение дня. То есть, у этих протеинов разные задачи.